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Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten (Fruktoseintoleranz, Laktoseintoleranz usw.)

Ernährung

REHAteam - Lebensmittelallergien, Unverträglichkeiten - Ernährungstherapie - Brixen, Südtirol

Immer mehr Menschen glauben, dass sie an einer Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit leiden. Wichtig dabei zu wissen: solltest du wirklich an einer Allergie leiden, ist dein Immunsystem beteiligt. Eine Allergie tritt daher plötzlich auf und kann lebensbedrohlich sein. Bereits kleine Mengen des aufgenommenen Lebensmittels können Auslöser einer Allergie sein, und die Symptome treten bei jeder Einnahme auf.

Im Vergleich zur Lebensmittelallergie kommt es bei Unverträglichkeiten zwar zu ähnlichen Symptomen, diese treten aber nur bei Einnahme großer Mengen des bestimmten Lebensmittels über einen längeren Zeitraum auf. Die Reaktion erfolgt schrittweise. Dabei kommt es nie zu lebensbedrohlichen Situationen. Bei einer Unverträglichkeit schafft es dein Körper nicht, bestimmte Lebensmittel oder einen Lebensmittelbestandteil zu verdauen.

Egal ob du an einer Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit leidest, gemeinsam finden wir heraus, welche Lebensmittel du sorglos zu dir nehmen kannst und wo du vorsichtig sein musst. Du lernst auch, Zutatenlisten zu beurteilen, und mit welchen Tipps und Tricks du geschickt durch den Alltag kommst.

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