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Allergie e intolleranze alimentari (intolleranza al fruttosio, intolleranza al lattosio ecc.)

Nutrizione

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Aumenta il numero di persone che pensano di avere un’allergia o un’intolleranza alimentare. È importante sapere che se hai davvero un’allergia, il tuo sistema immunitario è coinvolto. L’allergia si verifica quindi all’improvviso e può essere pericolosa per la vita. Anche piccole quantità di cibo possono scatenare un’allergia e i sintomi compaiono ad ogni assunzione.

L’intolleranza alimentare si manifesta con gli stessi sintomi, ma a differenza dell’allergia questi si verificano solo quando vengono ingerite grandi quantità di cibo specifico per un periodo di tempo più lungo. La comparsa dei sintomi è inoltre graduale, e non mettono in pericolo la vita. Nel caso dell’intolleranza non si tratta di un problema del sistema immunitario, bensì del fatto che il tuo corpo non sia in grado di digerire determinati alimenti o componenti alimentari.

Indipendentemente dal tipo di allergia o intolleranza alimentare, scopriremo insieme quali alimenti puoi mangiare in sicurezza e a cosa fare attenzione. Imparerai anche come valutare le liste degli ingredienti e quali suggerimenti e trucchi puoi usare per superare la vita di tutti i giorni.

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Qui scoprirai quanti aspetti della tua vita possono beneficiare di una corretta alimentazione.

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