Celiachia

Terapia nutrizionale nella celiachia

Seguire una dieta priva di glutine in modo sicuro e praticabile nella vita quotidiana.

La celiachia è una malattia autoimmune cronica in cui il glutine provoca una reazione infiammatoria nell’intestino tenue.

La terapia consiste in una dieta rigorosamente priva di glutine. Allo stesso tempo, è importante che l'alimentazione non sia solo priva di glutine, ma anche equilibrata e ricca di sostanze nutritive. In questo modo è possibile prevenire un apporto insufficiente di energia, proteine, vitamine, minerali e fibre. Dopo la diagnosi sorgono spesso molte domande: quali alimenti sono consentiti? A cosa devo prestare attenzione quando faccio la spesa? E come si può seguire in modo sicuro una dieta priva di glutine nella vita quotidiana? Nella terapia alimentare esaminiamo insieme la tua situazione di salute, le tue abitudini precedenti e la tua vita quotidiana. L'obiettivo è una dieta priva di glutine che sia facilmente attuabile, che allevii i disturbi e che sia adatta a te a lungo termine.

Acquisire sicurezza nella vita quotidiana.

La celiachia non consiste solo nell’evitare gli alimenti che contengono glutine in modo evidente. Anche le fonti nascoste di glutine, le contaminazioni e la gestione pratica nella vita quotidiana giocano un ruolo importante.

Insieme elaboreremo, passo dopo passo, una terapia alimentare che ti dia sicurezza nel rapportarti con gli alimenti e che, allo stesso tempo, garantisca un buon apporto di energia, proteine, vitamine e minerali.